Desert rulada girafa cu mascarpone si zmeura

de mirela0911 in Prajituri, 21 Mar 2021 | 3034 vizualizari

 

Vazusem aceasta reteta pe Instagram la Benedetta si mi-a placut tare mult ideea asa ca am pus-o in practica. Este de efect si e si tare buna!

 

INGREDIENTE

  • 4 oua
  • 140 g zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • un praf de sare
  • 150 g faina alba
  • 1 lgt praf de copt
  • 1 lg cacao
  • 250 g mascarpone
  • 150 g smantana pentru frisca
  • 1 lg zahar pudra
  • lapte dulce pentru insiropat
Portii: 12
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert rulada girafa cu mascarpone si zmeura:

Se pun ouale intr-un bol. Se pune praful de sare si se bat ouale bine. Se adauga zaharul si zaharul vanilat si se mixeaza pana isi dubleaza volumul. Se adauga faina amestecata cu praful de copt si se mixeaza pana se omogenizeaza.

Se pregateste tava cuptorului, se tapeteaza cu hartie de copt. Intr-un posh se pune o treime din compozitie si se deseneaza pe hartia de copt marginile petelor (vezi poza). Se da tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 3 minute. 

In restul de aluat se adauga cacaoa si se mixeaza bine. Se scoate tava din cuptor si se toarna compozitia. Se niveleaza pe toata suprafata si se da din nou la cuptor pt cca 12-15 minute.

Cand este gata, se scoate din cuptor si se transfera blatul cu tot cu hartia de copt pe masa de lucru. Se asaza deasupra o hartie de copt si se intoarce blatul. Se desprinde hartia de pe fundul blatului cu grija, se intoarce din nou si se lasa la racit. 

Intre timp se pregateste crema. Se mixeaza mascarponele cu smantana pentru frisca si zaharul pudra. 

Se insiropeaza blatul cu laptele dulce apoi se unge toata suprafata blatului cu crema. Se asaza din loc in loc zmeura (congelata am avut) apoi se ruleaza cu grija cat mai strans. Se impacheteaza in hartia de coptsi se lasa peste noapte la rece. 

A doua zi se taie si se serveste.

Pofta buna!

TIPS-URI

1

Cand se umple rulada, partea cu pete trebuie sa fie la exterior.

2

Se poate umple cu orice crema preferati.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert rulada girafa cu mascarpone si zmeura" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu vișine și mac, dulce și savuros

pe 27.01 la 14:58

Rețeta gustoasă de turte cu cașcaval la cuptor

pe 27.01 la 08:25

Plăcinte ardelenești cu cartofi și brânză de burduf, grozav de gustoase

de RODIMUR 8

pe 26.01 la 12:57

TOP
utilizatori

oanapl

4301 puncte

Panacris

1462 puncte

mihaelar63

1183 puncte

Mitinita

1100 puncte

MotanLaOale

1087 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert prajitura Mirela