Desert tort cu crema de portocale si ciocolata neagra

de katty in Torturi, 18 Noi 2017 | 5560 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Blat:
    • 300 gr faina
    • 5 linguri cacao
    • 1 plic praf de copt
    • 1 lingurita bicarbonat
    • 250 gr zahar
    • 300 ml lapte batut
    • 3 oua
    • 150 ml ulei
    • 150 ml cafea tare
    crema de portocale:
    • 3 galbenusuri
    • 3 linguri zahar
    • 100 ml zeama de portocale
    • coaja rasa de portocala
    • 5 gr gelatina
    • 125 gr mascarpone
    • 100 ml frisca
    crema de ciocolata si cafea:
    • 3 galbenusuri
    • 2 linguri zahar
    • 75 ml cafea tare
    • 120 gr ciocolata neagra+ptr ras deasupra
    • 125 gr mascarpone
    • 150 ml frisca
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort cu crema de portocale si ciocolata neagra:

Incepem cu pregatirea blatului. Amestecam ingredientele solide intr-un castron. Mixam ingredientele lichide si le amestecam cu cele solide. Turnam amestecul intr-o forma de tort si coacem pana trece proba scobitorii. Lasam blatul la racit si il taiem in trei parti.

Pentru crema de portocale, punem galbenusurile cu zaharul intr-o craticioara cu fund dublu. Amestecam bine, apoi turnam zeama de portocale. Punem la foc mic si amestecam continuu pana crema se ingroasa.

Intre timp, hidratam gelatina in 2 linguri apa rece. Punem 1 lingura crema fierbinte peste gelatina, amestecam rapi, apoi turnam gelatina peste toata crema. Adaugam si coaja rasa de portocale si lasam crema la racit. Crema racita o amestecam cu mascarponele si frisca batuta spuma tare.
Pentru crema de cafea si ciocolata, punem galbenusurile si zaharul intr-o craticioara cu fund dublu si amestecam pana se albeste. Adaugam cafeaua si punem la foc mic, amestecand continuu pana crema se ingroasa. Dam jos si incepem sa incorporam ciocolata rupta bucati. Amestecam pana s-a topit toata ciocolata. Lasam crema sa se raceasca bine si o amestecam cu mascarponele si frisca batuta spuma tare.
Pentru montarea tortului, asezam prima felie de blat, crema de portocale, a doua felie de blat, 2/3 din crema de ciocolata si ultima felie de blat. Ornam cu crema ramasa si radem deasupra ciocolata neagra. Dam tortul la rece pana in momentul servirii.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort cu crema de portocale si ciocolata neagra" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tort inghetat(a)