Dulceata de prune

Se spala prunele, se scot samburii si taie cubulete. Intr-o oala se amesteca prunele cu zaharul, apa si betisorul de scortisoara. Se pun la fiert la foc mic si se lasa la fiert pana scade si imoaie bine. Cand icepe si se ingroasa trebuie sa amestecati incontinu sa nu se prinda.

Se scoate betisorul si se pune in borcane fierbinte. Se pun capacele si se inchid ermetic. Din acesta cantitate va iese aproape 1 kg de dulceata de prune.