Foi cu nuca caramelizate

Se caramelizeaza cele 15 linguri de zahar la foc mic

Se pune untul  peste zaharul caramelizat pana se topeste

Cele 6 oua intregi se bat bine spuma cu 300 g zahar

Nuca se macina sau se toaca marunt(se poate  praji da o aroma grozava)

Cand untul e topit in caramel  se pune nuca macinata si se amesteca  bine dupa care se pun ouale batute cu zaharul ,vaniliile si se amesteca bine pe foc aproximativ 5-7minute pana se leaga foarte bine,depinde de foc

Se lasa la racit dupa care se umplu foile cu crema rezultata.

Se pune o foaie un rand de crema si iar foaie si crema ...............eu am pus 6 foi si 5 de crema

Deasupra am pus putin gem si ciocolata,se poate pune din compozitia de crema sau nuca de cocos..............