Frittata cu cartofi dulci, mozzarella gourmet si bergader by Delaco

Taie ambele tipuri de cartofi cuburi si pune-i separat la fiert in apa cu sare;

Taie ardeiul gras cubulete marunte (Brunoise);

Taie chives-ul marunt;

Bate ouale cu sare, cimbru, boia, lapte si smantana de gatit ;

Da pe razatoare mozzarella, iar branza cu mucegai tai-o cubulete;

Incorporeaza brazeturile, chives-ul si ardeiul gras peste oua si smantana cu ajutorul unei spatule;

Scoate cartofii de la fiert si lasa-i la scurs;

Unge o forma de tort rotunda cu unt, si pune busuioc si spanac la baza sa;

Cand cartofii s-au scurs pune-i si pe-acestia peste spanac si busuioc;

Toarna compozitia in tava niveland stanga-dreapta;

Pune piper deasupra si introdu in cuptorul incins in prealabil la 160 de grade, pentru 45 min;

Lasati-o sa se raceasca inainte sa o taiati;

Pofta buna !