Fursecuri cu stafide

Batem albusurile spuma cu un praf de sare si turnam zaharul, continuand mixarea pana ce acesta se topeste complet, iar spuma devine lucioasa.

Adaugam pe rand galbenusurile , uleiul , amoniacul stins in zeama de lamaie, esenta de rom  si faina, mixand pentru omogenizare.

La final adaugam stafidele.

Tapetam tava aragazului cu hartie de copt si punem din compozitia cu stafide gramajoare de aluat, ajutandu-ne de o lingurita.

Se coc la foc mic, pana se rumenesc putin marginile ( cca 10 minute ).