Ganache de ciocolata cu frisca aromata

Ganache:

Frisca se pune pe abur sa se infierbante, se adauga ciocolata rupta bucatele , si se omogenizeaza. Cand este topita ciocolata , se pun pe foc la fiert 3-4 min, se ia de pe foc si se lasa la racit . Se da la frigider 30 min apoi se bate cu mixerul, spuma.

In frisca cealalta se pune esenta de lamaie si se bate bine.

Se pune un rand de ganache , un rande de frisca , un rand de ciocolata si deasupra am pus fulgi de ciocolata alba.