Gem de gutui

Am sters si spalat gutuile, am scos mijlocul si am dat prin razatoarea mare. Am masurat cu farfuria adanca (metoda veche) si am pus in oala peste gutuile rase zaharul si apa 500ml. Cand a fost aproape gata asta inseamna dupa aproximativ 3 ore, am taiat lamaia jumatate si am facut bucatele mici cu coaja si mijloc,de la cealalta jumatate am stors zeama si asa am lasat sa mai fiarba inca 20 de minute. Am oprit focul si fierbinte am pus in borcane, lasandu-le infasurate in prosop pana dimineata cand inca mai erau caldute. A iesit un deliciu