Gogosari in otet

de ionix in Muraturi, 25 Sep 2010 | 17653 vizualizari

 

reteta mamei

 

INGREDIENTE

 

  •          8 kg gogosari
  •          Circa 3,5l apa
  •          300 g zahar
  •          12 g piper boabe
  •          500 ml otet
  •          cateva foi de dafin
  •          morcovi
  •          hrean
  •          frunze de telina
  •          o conopida
  •          radacina de telina
  •          1 si ½ plic pikant fix dulce-acrisor

 

Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gogosari in otet:

 

Gogosarii  trebuie alesi , ii pune pe cei care nu-s batuti deloc si nici juliti.

Spalam gogosarii, ii curatam de seminte, ii taiem felii si-i lasam sa se usuce.

Morcovii se spala bine si se taie rondele.

  Hreanul se curata, se spala si se taie fasii. La fel procedam si cu radacina de telina.

 Conopidei ii rupem florile, le spalam si le uscam.

Apa o punem la fiert impreuna cu zaharul, plicul de pikant fix, boabele de piper, foile de dafinsi otet.

Se lasa pana cand fierbe foaaaaarte bine.

In apa care fierbe punem gogosari la oparit, ii lasam 10-15 secunde si-I scoatem repede cu paleta spumaitoare :D

Gogosarii opariti se pun in borcane iar printre ei punem rondele de morcovi, fasii de hrean, frunze de telina, bucati de telina si flori de conopida.

Dupa ce am oparit toti gogosarii, folosim apa pentru a o turnam fierbinte peste gogosarii din borcane.

Infiletam bine borcanele si le intoarcem cu fundu-n sus. Le lasam pana se racesc un pic iar apoi le intoarcem si le lasam pana se racesc complet. Borcanul mare l-am invelit cu un prospop pana s-a racit.

  Se pun in camara si se mananca la iarna.

 

Pofta buna!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Gogosari in otet" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

ieri la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

ieri la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

ieri la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Gogosari in otet ( la rece)