De multi ani am tot pus gogosarii pentru iarna prin reteta de marinare la rece: http://www.bucataras.ro/retete/gogosari-cu-hrean-marinati-la-rece-37152.html. Acum am dorit sa incerc si altceva .
INGREDIENTE
- 6 kg gogosari rosii
- 600 ml otet de vin
- 600 gr zahar
- 16 catei usturoi
- 4 linguri de miere
- 4 linguri ulei vegetal de calitate
- 4 linguri sare mare neiodata
- 4 foi dafin
- 2 linguri boabe mustar
- 2 linguri piper negru
- frunze de telina
17comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Gogosari in otet:
Gogosarii se spala . Se curata de seminte si se taie in felii , marimea preferata .
Usturoiul se curata . Frunzele de telina se spala .
Intr-oala se pune la fiert otetul , zaharul , sarea , mierea , uleiul, foile de dafin si boabele de mirodenii .Se amesteca pentru ca zaharul ,sarea si mierea sa se dizolve .
Pe rand se oparesc feliile de gogosari cate 2-3 minute , atat cat sa se schimbe usor culoarea .
Se scot gogosarii din lichidul fierbinte cu ajutorul unei palete perforate .
Dupa ce se racesc usor se aseaza in borcane bine spalate .
In fiecare borcan se mai introduce cate 2 catei de usturoi si cate o foaie de telina .
Indesati usor gogosarii in borcan.Turnati zeama care s-a racit , avand grija ca aceasta sa treaca peste ultimii gogosari .
Infiletati borcanele cu capace sterilizate prin fierbere .
Pastrati borcanele la loc rece in camara sau pivnita .
TIPS-URI
1
Gogosarii marinati in otet se pot servi chiar si dupa o zi-doua . In timp ei vor deveni mai aromati .
2
Gustati zeama preparata , se poate acri , sara , indulci ,dupa gust .
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1537 puncte
1330 puncte
159 puncte
112 puncte
103 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
