Gogoşi cu marmeladă de prune

Într-un vas înalt punem făina şi facem o gaură la mijloc, adăugăm drojdia, 1 lingură de zahăr, 1 lingură de lapte, puţină apă şi puţină făină, după care lăsăm să crească puţin. 

După ce a crescut adăugăm în compoziţie celelalte ingrediente şi frământăm până obţinem un aluat potrivit de tare.Lăsăm la crescut circa 30 de minute.

Împărţim aluatul in două părţi egale, apoi le întindem pe rând pe fiecare. Facem o foaie dreptunghiulară, punem până la jumătate din loc în loc marmeladă apoi partea neumplută o împăturim peste cea umplută.

Apăsăm cu degetele locurile goale pentru a elimina aerul   dar şi pentru a nu se desface. Luăm un pahar şi decupăm gogoşile, le mai lăsăm puţin pe masă la crescut până se încinge uleiul, după care le prăjim.

Scoatem gogoşile din ulei, pe un şerveţel absorbant şi le lăsăm la răcit. Pe urmă le pudrăm cu zahăr praf amestecat cu zahăr vanilat.

Sunt foarte bune servite reci cu un pahar de lapte călduţ.