Humus reteta libaneza

de Rita Ilies in Aperitive / Garnituri, 7 Ian 2014 | 15093 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Humus reteta Pentru că și sănătatea este foarte importantă, am pentru voi o rețetă cu năut. Bogat în săruri minerale, vitamine și proteine, năutul are o valoare alimentară deosebită, putând înlocui cu succes proteinele din carne. Asemenea tuturor leguminoaselor, năutul este un aliment bogat în proteine de origine vegetală, vitamine din grupa B, minerale ( fosfor, potasiu, calciu, seleniu, magneziu ), oligoelemente ( oxid de fier ) și fibre. Un alt atu al năutului este conținutul bogat în fibre insolubile, care ajută la combaterea constipației și controlează pofta de mâncare, producând foarte repede senzația de sațietate. Sărac în grăsimi, năutul, joacă un rol foarte important în prevenirea afecțiunilor cardiovasculare. Consumul de năut, poate reduce nivelul colesterolului rău în sânge. Acum, că v-am prezentat minunatele beneficii ale năutului, să vă spun și rețeta :) :

INGREDIENTE

Humus reteta
Ingrediente:
500 g năut
50 g unt
ulei de măsline
pastă de susan ( în cazul în care nu aveți pastă de susan, puteți s-o faceți amestecând cu blenderul ulei de susan cu semințe de susan )
3 căței de usturoi ( eu am folosit usturoi tânăr, din grădină )
zeama de la o jumătate de lămâie
sare
piper

Rita Ilies

Bucataras incepator

14 imi place 12comentează

0 reteta favorita

Taguri: humus, retete Aperitive / Garnituri

Portii: 5

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Humus reteta libaneza:

Humus reteta

Am spălat năutul, după care l-am pus la fiert într-o oală cu apă în care am presărat puțină sare. După ce acesta s-a fiert, l-am strecurat ( păstrând o parte din apă ), apoi într-un vas, l-am zdrobit cu blender-ul, adăugând usturoiul și căte puțin din apa în care a fiert.

L-am mutat apoi în robotul de bucătărie, unde am adăugat untul, pasta de susan, puțin ulei, sarea și piperul, iar la final zeama de lămâie.

Pentru decor am folosit pătrunjel, o fâșie de ardei iute roșu și câteva boabe de năut pe care le-am păstrat înainte să pun boabele la fiert ( e foarte gustos, se poate folosi și în salate ).

Daca ti-a placut reteta noastra "Humus reteta libaneza" nu uita sa-i faci un review.