Inghetata cu capsuni

de crinined in Dulciuri, 14 Iul 2014 | 3561 vizualizari

 

O reteta originala, delicioasa si perfecta pentru zile calduroase de vara.

 

INGREDIENTE

  • 1 kg capsuni
  • 10 oua
  • 700 gr zahar tos
  • 4 plicuri zahar pudra vanilat Dr. Oetker
  • 40 gr unt
  • 40 gr faina
  • 500 ml lapte
  • 1 l frisca lichida
Portii: 50
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Inghetata cu capsuni:

Capsunile se fac piure, cu blenderul, la rece, nu le punem pe foc, pentru a pastra aroma si vitaminele. Le punem la congelator, pana cand se leaga bine, ca atunci cand le adaugam la crema de oua, sa aiba cam aceeasi consistenta. Batem albusurile spuma tare, la care adaugam 2 plicuri zahar pudra vanilat Dr. Oetker. Jumatate din cantitatea de zahar o punem in lapte, punem pe foc si-l infierbantam, amestecand sa se topeasca si zaharul. Frecam galbenusurile cu cealalta jumatate din cantitatea de zahar, peste care turnam laptele cu zahar fiebinte, in fir subtire, amestecand foarte repede. Obtinem o crema de oua mai fluida. Intr- o cratita, pe foc mic, punem o lingura de unt si o lingura de faina, doar sa se incalzeasca si imediat adaugam crema de oua, fierbinte, cate putin, amestecand repede cu telul, pana cand se ingroasa.

Luam de pe foc, un sfert din albusurile batute spuma le adaugam la crema,  amestecam foarte repede, cu telul, lasam sa se raceasca, amestecand din cand in cand. Dupa ce s- a racit adaugam  capsunile semiinghetate si amestecam foarte bine. Albusurile spuma, ramase, le amestecam doar prin rasturnare. Adaugam frisca batuta, la care am mai adaugat doua plicuri de zahar pudra vanilat Dr. Oetker.   Inainte de a pune amestecul la congelator, punem dragoste. Dragostea face diferenta :)

Pe langa inghetata de capsuni se pot  vedea de cafea, afine si vanilie. 

Daca ti-a placut reteta noastra "Inghetata cu capsuni" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

ieri la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

ieri la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

ieri la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Inghetata de capsuni