Lagosta a Cubana

Pregatim intai lagosta. Daca e proaspata de fierbe pana isi schimba culoarea (cca 5-8 minute). Aici am avut fiarta in prealabil si congelata, deci am decongelat-o si am taiat-o medalioane  (lasam unele cu carapace).Punem deoparte

Facem sosul: taiem ceapa julien si o calim cu putin ulei de masline. Adaugam ardeiul taiat fasii subtiri si continuam sa calim pana se inmoaie . Adaugam sare, piper si apoi pasta de rosii. Stingem cu vinul si mai lasma putn pana scade . Adaugam la final wiskey si sosul picant (aici dupa preferinta, dar e bun picant bine .Adaugam la final medalioanele de lagosta si mai lasam 5 minute sa se intrepatrunda cu sosul.

Aranjam o felie de oaine prajita in farfurie (poate fi unsa cu usturoi daca preferati) si punem compozitia de ceapa cu ardei si medalioanele deasupra. Pofta mare!!

Servim alaturi de vin alb ,verde sau rosé.