Lipii libaneze

Faina cu sarea se pun in bol. Drojdia se dizolva in putina apa calduta si se adauga peste faina, in continuare adaugam uleiul de masline. Incepem sa framantam adaugand pe rand apa , pana obtinem un aluat ce poate fi intins.

Adaugam putin ulei , framantam si lasam la dospit pana isi dubleaza volumul.

Din aluat facem bilute pe care le intindem cu sucitoarea foarte subtire (2 mm), punem lipiile in tigaie la rumenit si pe o parte si pe cealalta.