Mancare scazuta din soia neagra

Boabele de soia le punem de seara la hidratat in apa rece.

Dimineata scurgem apa de pe boabe, apoi punem soia la fiert la foc potrivit.

Cand da apa in clocot, strecuram boabele si adaugam alta apa in care vom fierbe soia pana patrunde furculita usor in boabe.

Curatam ceapa si ardeiul, le spalam sub jet de apa rece.

Ceapa tocata o punem la sotat pentru doua minute la foc potrivit in cele 4 linguri de ulei.

Adaugam ardeiul taiat bucati,apoi boabele de soia scurse de apa in care au fiert.

Condimentam cu sare si piper dupa gust, adaugam o jumatate de cutie rosii pasate, lasam mancarea la foc cat sa se lege sosul, oprim focul, presaram verdeata proaspat tocata si servim.

Pofta buna!