Aceasta reteta de miel este preluata de la Chef Ariana Bundy. Emisiunile culinare ,,Gastronomie iraniana cu Ariana "' sunt fascinante. Am admirat delicatete si pricepera renumitei realizatoare cat si preparatele cu aroma orientala. Pentru ca nu am avut vas tajine, am folosit vasul roman.
INGREDIENTE
- 2.5 Kg miel- picior, gat, coastita
- 100 ml ulei masline
- 10 catei usturoi
- 2 cepe
- 2 lamai uscate
- 2 linguri pasta rosii
- 1 lingurita pudra de curcuma
- 1 lingura menta uscat
- 1 lingurita boia dulce ardei
- 1 lingurita piper cu lamaiie
- patrunjel verde tocat [reteta prevedea coriandru verde ]
- sare
15comentează
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Miel in stil persan:
- Bucatile de miel se curata si se spala foarte bine.
- Din pasta de rosii, uleiul de masline, curcuma, sare, boia, piper si menta se prepara o pasta.
- Cu pasta condimentata se unge carnea de miel si se lasa la marinare uscata cateva ore.
- Asezati carnea marinata in vasul roman [ care a fost tinut in apa, ca sa nu se crape la cuptor] .
- Printre carne, distribuiti felii de ceapa, catei de usturoi si lamaia uscat, taiata.
- Puneti o cana de apa si capacul peste vasul roman.
- Se da vasul la cuptor timp de 3 ore la 180 grade C.
- In ultima jumatate de ora se scoate capacul si se lasa friptura sa se rumeneasca.
TIPS-URI
1
Lamaia uscata are o aroma incredibila si fina. O puteti obtine lasand lamai la uscat si deshidratate la cuptor la temperatura mica si constanta.
Daca ti-a placut reteta noastra "Miel in stil persan" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
351 puncte
317 puncte
230 puncte
223 puncte
200 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
