Mini eclere cu crema de ness(Bucataras Senzational)

de Lavinia in Prajituri, 29 Apr 2013 | 20397 vizualizari

 

Cand am vazut caciulita de Bucataras Senzational am ramas ...wow:x Mi-ati facut ziua extraordinara!Va multumesc ,sunteti minunati!Si acum sa va invit la niste mini eclere delicioase cu crema de ness...

 

INGREDIENTE

Aluat/Coji:

  • 150 ml apa
  • 40 ml ulei
  • 100 g faina
  • 3 oua
  • un praf de sare

crema:

  • 500 ml lapte
  • 5 linguri de zahar
  • 3 galbenusuri
  • semintele de la o pastaie de vanilie
  • 1 plic zahar vanilat
  • 3 lingurite ness
  • 50 g amidon

Glazura:

  • ciocolata topita alba si neagra(cu lapte)
Portii: 16
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mini eclere cu crema de ness(Bucataras Senzational):

Pentru coji puneti apa la fiert cu uleiul si un praf de sare. Cand a inceput sa clocoteasca adaugati faina si amestecati energic pana cand aluatul se desprinde de peretii cratitei. Lasati putin sa se raceasca(cca 10 min) apoi adaugati treptat cate un ou si omogenizati bine compozitia dupa fiecare ou. Tapetati o tava mare (40/30 cm) cu hartie de copt si cu ajutorul unui poche/pungi taiate in varf formati eclere de 4 cm lungime .(Mie mi-au iesit 16 mini eclere) Introduceti eclerele in cuptorul preincalzit pana se rumenesc usor apoi mai lasati 10 minute cu usa cuptorului intredeschisa .

Cand sunt perfect racite le taiati in 2 pe orizontal. Pentru crema puneti la fiert 400 ml lapte cu semintele de la o pastaie de vanilie si zaharul vanilat. Separat mixati galbenusurile cu zaharul ,apoi adaugati nessul,amidonul si restul de lapte(100 ml) Adaugati laptele fierbinte in fir subtire peste galbenusuri si puneti crema pe foc mic pana se ingroasa ca o budinca.

Umpleti eclerele cu crema racita si decorati cu glazura de ciocolata.

Pofta buna!

TIPS-URI

1

Daca doriti o cantitate mai mare de eclere dublati cantitatile.

Daca ti-a placut reteta noastra "Mini eclere cu crema de ness(Bucataras Senzational)" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

pe 30.05 la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Mini eclere cu ciocolata