Napolitana cu crema caramel si nuci

de Tuxedo in Prajituri, 21 Dec 2013 | 37258 vizualizari

 

Prajiturica aceasta delicioasa a facut-o mama mea iar reteta apartine D-lui Cristian Borod, vestitul Bucatar maniac. Noua ne-a placut in mod deosebit, crema este potrivit de moale pentru a fi intinsa cu usurinta si deosebit de gustoasa. Am dat cuiva sa guste din aceasta prajitura si mi-a spus ca parca-i miere :-). Deci merita sa o incercati si se face si foarte usor!

 

INGREDIENTE

  • 250 gr margarina
  • 80 gr nuci (o cana)
  • 400 gr zahar (2 cani)
  • 3 oua
  • 4 foi napolitana
  • Glazura:
  • 100 gr ciocolata (optional)
Portii: 25
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Napolitana cu crema caramel si nuci:

Se caramelizeaza 200 gr zahar (o cana). Cand are culoarea chihlimbarie (aurie) , se adauga margarina taiata cubulete (toata o data) si se amesteca repede pana se omogenizeaza.

Separat se mixeaza ouale cu cealalta cana de zahar (200 gr) pana devin spumose si isi tripleaza volumul. Acest amestec se adauga peste mixul de caramel si se amesteca bine cu o lingura de lemn pana la incorporare. Se lasa pe foc mic, mesteccand continuu, cca 15 min., pana se ingroasa putin.

Se trage de pe foc si se adauga esenta de rom si nuca prajita si tocata mai mare.

Se lasa la racit apoi ungem foile de napolitana cu crema, presam prajitura cu ceva greu (fund de lemn sau cratita cu apa) si o lasam pana a doua zi sa se fragezeasca.

Se taie romburi sau patrate si se poate glazura cu ciocolata topita.

Pofta buna! este delicioasa!

Daca ti-a placut reteta noastra "Napolitana cu crema caramel si nuci" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (35)

Mitinita 1

21.12.2013, 21:32

diaconta 1

21.12.2013, 22:32

Tu faci ca si cel mai banal desert sa arate grozav

Tuxedo 1

22.12.2013, 21:51

multumesc Dia! ma flatezi

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura rasturnata cu prune, pere si banane

de oanapl 8

ieri la 17:37

Hotdog la cuptor - Rețeta rapidă și savuroasă

pe 12.09 la 16:13

Prăjitură cu mere - Fragedă și delicioasă

pe 12.09 la 15:29

Brioșe cu broccoli și brânză - Rețeta baby-friendly și gustoasă

pe 12.09 la 10:51

TOP
utilizatori

RODIMUR

911 puncte

vasimur

616 puncte

abstract01

500 puncte

mihaelar63

307 puncte

Caty

227 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Foi de napolitane cu crema de cafea