Omleta cu peste afumat

Macroul se curata de piele si oase si se rupe bucati.

Ceapa rosie se curata si se taie julien.

Ceapa verde se curata si se taie rondele.

Ardeii se curata si se taie fasii subtiri.

Maslinele se pun la scurs din conserva.

Intr-o tigaie se pune uleiul si cand este incins se pune ceapa la calit 3-4 minute.

Se adauga si ardeii si se caleste in continuare 10 minute pana sunt inmuiate.

Se toarne ouale batute cu sare si piper.

Se pun maslinele si bucatile de peste afumat.

Se pune un capac si se lasa sa se faca omleta.

Cand este facuta se presara patrunjel tocat.

Se scoate pe o farfurie si se serveste.

Pofta Buna!