Omleta taraneasca (jumari)

Ouale se dezinfecteaza si se spala bine. Ceapa se curata si se spala impreuna cu mararul apoi se lasa la scurs intr-o sita.

Se sparg ouale unul cate unul intr-un bol si se bat bine cu un praf de sare.

Se pune putin ulei la incins.

Ceapa verde se taie in functie de preferinta fiecaruia si se pune in uleiul incins sa se caleasca putin.

Mararul tocat marunt, marunt se adauga peste ouale batute si se pune la prajit peste ceapa.

Cand s-a rumenit putin omleta cu ajutorul unei furculite se amesteca omleta pentru a se farama si pentru a se forma niste bucati sub forma de jumari.

Se aseaza pe farfurie si se serveste de preferinta cu branza proaspata.

POFTA BUNA!