Orez cu legume

Se curata si se spala toate legumele ,se taie cuburi ,felii dupa caz ,se pune oala pe foc cu uleiul de masline(1 lingura) se adauga ceapa si morcovul,se calesc cateva minute,dupa care se adauga restul legumelor si orezul

Se tosteaza 1-2 minute,se acopera cu apa si se pune un capac.

Se lasa la fiert la foc mic,din cand in cand se adauga apa si se amesteca.Cand este aproape gata se potriveste de sare si piper se adauga din nou ulei de masline se amesteca energic si se lasa 2-3 minute .Se da la o parte si se adauga patrunjelul tocat marunt.Se serveste cald sau chiar si rece .

Pofta buna!!!