Am reteta de la o prietena care locuieste in Sudul Frantei.Imi place reteta fiindca nu trebuie sa ma murdaresc cu aluat lipicios,totul se face cu lingura de lemn!Dupa ce creste aluatul se poate pastra in frigider pana aveti nevoie,se poate pastra pana la doua saptamani cu conditia sa fie acoperita bine cu punga de plastic altfel se formeaza o crusta.Gustul devine si mai bun daca sta macar 24 de ore in frigider.
1 cup = 1 cana de 200 ml
INGREDIENTE
- 3 cup apa calduta
- 1 1/2 lingurita drojdie uscata
- 2 1/2 lingurite sare de mare
- 6 1/2 cup faina
14comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Paine rustica:
Se pune apa calduta intr-un bol.
Se adauga drojdia si sarea si se amesteca.
Se adauga faina si se amesteca cu o lingura de lemn.
Se acopera bolul cu o punga de plastic si se lasa sa creasca 2 ore.
Dupa ce a crescut se poate face o paine sau se poate pune aluatul in frigider.
Daca faceti acum o paine,faceti forma dorita,puneti-o in forma pentru cuptor si mai lasati sa creasca 20-30 de minute.
Se coace 30 minute sau pana cand daca ciocanesti pe fund iese un sunet de gol.
Poti adauga un bol de apa in cuptor,astfel o sa aibe o coaja crocanta si o sa fie umeda pe dinauntru.
Daca faceti in alta zi,se scoate painea,se pune in forma si se lasa sa creasca.
TIPS-URI
1
1 cup = 1 cana de 200 ml
2
umeziti-va mainile cu apa inainte de a umbla cu aluatul si nu se va lipi
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1079 puncte
1000 puncte
399 puncte
200 puncte
200 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
