Pandispan cu branza si fructe

Am amestecat branza dulce cu smantana si zahar brun si am mixat pentru a obtine o crema fina. Am adaugat pe rand ouale si am mixat pentru incorporarea fiecaruia. Am adaugat apoi extractul de vanilie si lamaie, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, grisul si faina si am amestecat bine.   Fructele congelate le-am pus intr-o punga impreuna cu cele 2 linguri de faina, am legat punga si am scuturat-o pentru a acoperi fructele cu faina. Am adaugat continutul pungii la coca de mai sus si am amestecat cu grija pentru a incorpora fructele in compozitie.   Am uns o tava de copt rotunda cu putin ulei si am turnat compozitia rezultata. Am copt prajitura la 180 grade Celsius pana cand s-a rumenit frumos.   Am pudrat cu zahar praf si am decorat cu afine si coacaze rosii.