Pandispan cu capsuni

Separam albusurile de galbenusuri, le batem spuma cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam zaharul in ploaie, galbenusurile unul cate unul, uleiul, laptele, esenta de vanilie, faina amestecata cu praful de copt, dupa care omogenizam bine compozitia.

Turnam compozitia intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina si dam la cuptorul preincalzit pentru 10 minute la foc mediu.

Intre timp spalam si taiem capsunile cubulete.

Scoatem tava din cuptor si punem capsunile deasupra, dupa care dam din nou la cuptor inca 20-30 de minute la foc mediu ( timpul depinde de cuptorul fiecaruia).

Este gata cand s-a aurit deasupra.

O lasam sa se raceasca dupa care pudram cu zahar pudra cu aroma de vanilie si o taiem.