Parfe cu ciocolata

de Brindusa in Prajituri, 10 Apr 2010 | 4600 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 500 g smantana grasa (pentru frisca)
  • 3 galbenusuri
  • 200 g zahar
  • 3 linguri coniac
  • 150 g ciocolata, taiata marunt
  • vanilie
  • pentru topping: 50 g ciocolata + cateva linguri lapte
Portii: 6
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Parfe cu ciocolata:

Smanatana trebuie tinuta la rece inainte de a o folosi. Bate bine smantana, pana devine tare.

Galbenusurile + zahar + coniac  se pun intr-un castron deasupra unei oale cu apa care fierbe. Amesteca continuu pana ce compozitia se ingroasa. Ia de pe foc si adauga ciocolata si vanilia. Lasa cateva minute sa se topeasca ciocolata, amesteca sa se incorporeze. Ia castronul de pe oala si lasa 10 minute sa se racoreasca. Adauga cate o lingura de frisca, amestecand dupa fiecare. Dupa ce ai incorporat bine crema de ciocolata in frisca, pune in congelator peste noapte. 

Pentru topping topeste ciocolata la baia de aburi si subtiaza-o cu lapte.

TIPS-URI

1

Daca vrei, poti folosi si albusurile batute spuma, pe care le incorporezi dupa ce ai pus frisca

Daca ti-a placut reteta noastra "Parfe cu ciocolata" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (13)

Brindusa 1

11.04.2010, 00:23

Dana, asta n-are cum sa nu-ti iasa! Eu o fac asa de ani de zile, inca din tineretile bucataritului si a iesit mereu

ela 1

11.04.2010, 00:25

eu vreau cu ness,e tareee bun

Pasiune pentru bucatarie 1

12.04.2010, 10:26

doamne ce bunatate imi vad ochii.Foarte bn arata.Felicitari brandusa

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pâine cu camembert si roșii la cuptor - Gustarea care te cucerește

pe 22.07 la 09:45

Rulouri cu cașcaval și chorizo - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 21.07 la 09:26

Mămăliguță în straturi, cu brânză de burduf și ouă de prepeliță

de RODIMUR 8

pe 18.07 la 13:59

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2184 puncte

RODIMUR

1124 puncte

RuxyRux

1000 puncte

mirela0911

1000 puncte

vasimur

217 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Chec pufos cu portocala si ciocolata