Paste integrale cu legume si sos mexican

Spalam bine legumele si curatam ceapa si usturoiul. Taiem ceapa, ardeii si dovlecelul felii si curatam rosiile de coaja.

Calim legumele taiete in putin ulei de masline timp de 5 minute.

Adaugam rosiile si usturoiul taiat marunt si mai lasam pe foc cateva minute.

Adaugam cele 5 lingurite de sos mexican, porumbul, busuiocul tocat marunt, sarea si piperul si lasam in continuare pe foc 5-8 minute amestecand usor.

Pastele le fierbem conform instructiunilor de pe ambalaj, le scurgem de apa, le trecem pe sub un jet de apa rece si le turnam peste sos.

Amestecam bine pastele cu sosul, apoi le putem servi!

Pofta mare!