Pernite picante de cartofi

Cartofii se pun la fiert in coaja intregi, apoi se curata si se dau prin razatoare

Se amesteca cartofii razuiti cu ouale,sare piper,cascavalul ras,untul si boia am pus eu in loc de susan si curry foarte putin ,la pitici nu le place tare susanul.

Se amesteca bine toate, apoi se pune faina treptat si se framanta bine (mie mi-a intrat 600 g cred ca depinde si de marimea oului cu cat e mai mare intra mai multa faina) pana devine ca o bila elastica,apoi se intinde cu sucitorul o foaie de 0,5 cm grosime aproximativ  se taie cu cutitul de pizza sau cu un cutit normal

Intr-o tigaie de teflon se pune ulei  din abundenta si se lasa sa se infierbinte bine apoi se pun pernitele(sau ce forma doriti sa le taiati) de cartofi si se prajesc pe ambele parti

Sant grozave ,are mare dreptata Laura mananci si nu iti dai seama, si tot mananci si uiti de tine...............oricum sant super bune ,au papat si copii la greu

Merg perfect langa o garnitura sau chiar ca si  aperitiv,sant grozavi