Piept de curcan umplut

de Brindusa in Curcan, 18 Apr 2010 | 9060 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1200 g piept de curcan
  • 200 g sunca afumata, taiata marunt
  • 200 g ciuperci, taiate marunt
  • 1 ceapa, taiata marunt
  • 2 cepe verzi taiate marunt
  • 1/2 legatura patrunjel, tocata marunt
  • 1 ou, batut usor
  • 2 linguri de pesmet
  • sare, piper dupa gust
  • 100 ml ulei de masline
  • 1 pahar de vin alb
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Piept de curcan umplut:

Taie pieptul transversal, ca sa devina mai subtire.  Pune o foaie de plastic deasupra si bate carnea usor, ca sa i se uniformizeze grosimea.

Prajeste sunca in 2 linguri ulei. Adauga ciupercile si prejeste-le. Adauga ceapa si caramelizeaz-o. Pune amestecul intr-un castron si adauga sare, piper , ceapa verde si patrunjelul. Adauga oul si pesmetul.Amesteca bine.

Pune amestecul pe mijlocul carnii si ruleaza. Leaga cu sfoara alimentara. Unge rulada cu putin ulei si freaca cu sare si piper. Pune intr-o tava, adauga tot uleiul si vinul si coace in cuptorul incalzit la 200 C pentru 1 ora.

Lasa sa se odihneasca 15 minute, dupa care taia felii. Serveste cu cartofi fierti si salata.

Daca ti-a placut reteta noastra "Piept de curcan umplut" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (9)

Sylvia 1

18.04.2010, 20:11

Excelent arata !!

Brindusa 1

18.04.2010, 20:32

Va multumesc fetelor, tocmai am mancat ce a mai ramas din rulada la cina. Si cu sosul ramas in tava. Vaai ce buna a fost

dicarmencitta1957 1

20.04.2010, 19:02

Arata de nota 10 cu felicitari.

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Noodles cu legume - Rețeta gustoasă de post

pe 01.04 la 08:51

Chec din albușuri cu zmeură și lămâie - Deliciu aromat și pufos

pe 01.04 la 08:09

Menemen - Omleta turceasca plina de savoare

de Rocsi 9

pe 31.03 la 19:37

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

3137 puncte

Rocsi

1480 puncte

MotanLaOale

1083 puncte

mirela0911

1000 puncte

mena29

300 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Curcan la tava, cu ciuperci umplute.