Piept de pui cu legume en papillote

de Miha in Pui, 25 Iun 2010 | 5588 vizualizari

 

"Tehica en papillote permite gatirea inabusita alaturi de vinuri, uleiuri, ierburi aromate si alte mirodenii si care impiedica uscarea carnii si faciliteaza aromarea ei in profunzime.

Carnurile gatite en papillote se servesc in hartia in care au fost gatite, pentru a savura sucul rezultat in urma procesului de preparare."

Sursa: http://www.cevabun.ro/en-papillote/

 

INGREDIENTE

  • 1 piept de pui
  • 4 catei de usturoi
  • sare si piper
  • nucsoara
  • curry
  • cimbru
  • 2 linguri otet balsamic
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 pahar de vin alb
  • cartofi
  • morcov
  • brocolli
  • porumb
  • ardei rosu
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Piept de pui cu legume en papillote:

Pieptul de taie in 2 pe lungime. Fiecare bucata se bate usor cu ciocanul de snitele.

Din usturoiul pisat, nucsoara, curry, nucsoara, curry, sare, piper, otetul balsamic, ulei de masline si vin se face o marinata care se pune peste carne. Se acopera vasul cu folie alimentara si se da la frigider pentru cel putin 1 ora.

Se pregatesc 4 bucati de hartie de copt. In mijlocul fiecarei bucati de hartie punem cate o bucata de piept de pui, apoi adaugam legumele, dupa preferinta si cate putin din marinata. 

Eu am am pregatit 4 pachetele in functie de preferintele fiecaruia.

Hartia se strange ridicand marginile in sus si rasucind, formand o bocceluta. Se pun intr-un vas termorezistent si se dau la cuptor la foc mediu pentru aproximativ 40 de minute. Cu cateva minute inainte de a fi gata se desface putin hartia (atentie la aburi) sa se rumeneasca usor.

Se serveste direct din hartie.

Sursa

Daca ti-a placut reteta noastra "Piept de pui cu legume en papillote" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (13)

vero_closca 1

25.06.2010, 15:14

Ramonaky 1

25.06.2010, 17:48

ce bunatate ai facut tu aici5 furcu si de la mine

Laly 1

27.06.2010, 01:02

Nu aveam cum sa ratez si eu asa bunatate,nu?

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pizza altfel, pe blat de cartofi - Reteta simpla si satioasa

de vasimur 4

ieri la 15:08

Trigoane cu cremă mascarpone și fructe - Desert rapid și delicios

ieri la 08:23

Cordon bleu cu dovlecei la cuptor - Varianta usoara si gustoasa

de Rocsi 9

pe 03.05 la 20:27

Tartă cu frișcă și fructe - Deliciul pufos și cremos care te cucerește

pe 02.05 la 10:06

TOP
utilizatori

Rocsi

1543 puncte

vasimur

1192 puncte

RODIMUR

221 puncte

Sidy

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tochitura de pui cu mamaliguta