Piept de rata cu pepene galben

de Catalina L in Rata, 7 Oct 2018 | 4073 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Pieptul de rata este considerat o delicatesa si se combina foarte bine cu fructele dulci.
Dupa reteta Piept de rață cu cireșe, vă propun o alta combinatie dulce- sarat, o explozie pentru papilele gustative.
Am ales o carne de rata tip piept-muschiulet fara piele si grasime, taiata fileuri subtiri si am asezonat-o cu piper de Sichuan si sare neagra de Hawaï. Pepenele l-am parfumat cu anis stelat si gatit in unt sarat cu miere.
https://www.blogulluicatalina.com/2018/07/piept-de-rata-cu-pepene-galben.html

INGREDIENTE

200 g piept de rata fara grasime
1/2 pepene galben (melon)
2 linguri zeama de lamaie
40 g de unt demi sarat
1/4 de ardei rosu
1/2 lingurita piper de Sichuan
1/2 lingurita de sare neagra de Hawaï
1 anason stelat (badian)
1 lingurita de miere
1 lingurita de sos pentru gratar sau ketchup

Catalina L

Bucataras Minunat

11 imi place 11comentează

0 reteta favorita

Taguri: piept de rata cu pepene galben, rata, pepene galben, delicatese, retete Rata

Portii: 2

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Piept de rata cu pepene galben:

Se taie pepenele în două, îndepărtați semințele.

Taiati in felii jumatate (indepartati coaja) si faceti cateva bile.

Asezonati carnea cu piper de Sichuan si sare de Hawaï si ungeti-o cu sos.

Intr-o tigaie reveniti carnea pe ambele parti in 20g de unt sarat- 4 minute pe fiecare parte.

In acelasi timp in alta tigaie reveniti pepenele in 20g de unt sarat cu anasonul stelat.

Puneti piper de Sichuan si sare de Hawaï si ardeiul rosu taiat bucatele. Reveniti 3 minute, puneti mierea si zeama de lamaie si lasati inca 2-3 minute.

Puteti scoate pepenele si reduce sosul.

In fiecare farfurie puneti carnea si pepenele si arozati cu sosul redus.

Pofta Buna !

Daca ti-a placut reteta noastra "Piept de rata cu pepene galben" nu uita sa-i faci un review.