Poate fi o placinta de post desavarsita? Eu zic ca da....este fara cusur, cu foi bune, moi, usor de preparat care se intind perfect si nu se rup, cu umplutura bogata in care am pus toata livada de mere, cu arome de toamna inconfundabila si un gust incantator...va poftesc cu mult drag la un desert minunat!
INGREDIENTE
- 750 gr faina
- 100 ml ulei
- 150 gr. zahar pudra
- 300 ml apa minerala calduta
- vanilie
- un praf de sare
- faina pentru infainat( o canita)
- Maia: 2 pliculete drojdie( 14 gr.)+ 4 linguri pline apa minerala calduta+ 2 linguri zahar pudra+ 1 lingura faina
- 30 de mere( si mai dulci si mai acrisoare, cum doriti
- un borcan de dulceata de gutui( neaparat facut in casa)
- o canita de zahar brun
- scortisoara
- zahar pudra vanilat
38comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Placinta cu mere si gem de gutui:
Mai intai am pregatit maiaua: intr-un bol, am amestecat drojdia uscata, cu 4 linguri apa minerala calduta, cu doua linguri de zahar pudra si cu o lingura de faina si am lasat-o deoparte la loc cald langa ochiul aragazului aprins( 15 minute).
Faina am cernut-o direct in vasul larg de framantat, am adaugat uleiul, zaharul, maiaua, apa calduta, praful de sare si vanilia si am framantat aluatul pana s-a omogenizat si l-am lasat la loc cald in bucatarie.
Intre timp am spalat si curatat merele, apoi le-am razuit pe razatoarea mare. 15 mere mai dulcege intr-un vas si cele mai acrisoare in alt vas.
Dupa 20 de minute am luat aluatul si l-am impartit in 3 bucati aproximativ egale.
Fiecare bucata de aluat am intins-o pe hartia de copt pe care am presarat putina faina, o sa vedeti ca se va intinde extraordinar de bine, astfel ca nu aveti nevoie de faina decat la inceput.
Intr-o tava larga si adanca, (eu am una la dimensiunea cuptorului) tapetata clasic cu ulei si faina, am asezat la baza, prima foaie si deasupra am pus merele mai dulci,am presarat deasupra zahar brun( nu mult) si scortisoara.
Am intins apoi a doua foaie, am asezat-o deasupra merelor, am intepat-o cu furculita pe toata suprafata, am pus merele mai acrisoare si deasupra dulceata de gutui si din nou am presarat scortisoara. Din nou am intins foaia si am pus-o deasupra, am intepat-o cu furculita peste tot. Foaia nu se unge.
Am copt placinta la 180 de grade timp de 45 sau 50 de minute, poate chiaro ora, sau pana se rumeneste foaia de deasupra uniform. Este important sa o coacem bine astfel incat foaia din mijloc sa nu ramana cruda.
Placinta se lasa la racit, se pudreaza( optional) si se taie in bucati dupa dorinta.
TIPS-URI
1
Foaia de placinta de la baza nu se inteapa.
2
Merele se pot amesteca dulci si acrisoare.
3
Daca vi se pare prea mult zahar si merele sunt dulci renuntati la el.
a trecut ... dar imi vine si mie vremea sa savurez praji buna 
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1103 puncte
1014 puncte
165 puncte
133 puncte
126 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
