Poale in brau cu aluat pufos ” asubana”

de asubana in Dulciuri, 4 Mar 2011 | 14867 vizualizari

 

Cu branza de vaci sau de oi ,telemea dupa preferinte.

 

INGREDIENTE

  • 1 kg faina de buna calitate cernuta
  • 100 g ulei sau untura,
  • 7 oua,
  • 2 linguri de unt (margarina)
  • 200g smantana si 200 iaurt (lapte prins),
  • drojdie cat o nuca,
  • sare,
  • zahar vanilat,
  • branza de vaci sau de oi dupa preferinta 750g – 1kg,
  • 1 lingura coaja rasa de la o lamaie,
  • 1 o punguta de stafide aurii ( lasate in esenta de vanilie sa se umfle si sa se aromatizeze)
Portii: 16
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Poale in brau cu aluat pufos ” asubana”:

Luam smantana si iaurtul si le incalzim la foc mic *( mare atentie a nu se fierbe ) in care adaugam drojdia sa se dizolve in aceasta compozitie calduta. Amestecam faina cu aceasta copozitie de smantana incalzita in care s-a dizolvat drojdia cu cele 3 oua, sarea, untul, 1 lingura zahar si una de zahar vanilat. Se adauga uleiul usor in timp ce amestecam ingredientele.

Branza de vaci sau oi, cu 3 oua, 3 linguri de zahar si un zahar vanilat plic ( daca va place mai putin dulce puteti pune mai putin sau deloc daca e telemea), coaja rasa de la o lamaie (eu de obicei las coaja la inmuiat in zahar vanilat apoi o adaug), si stafidele, amestecati bine.Daca compozitia e prea subtire puteti adauga o lingura de gris.

Se face  aluatul patratele ca in imagine, se umple cu compozitia, se aduna colturile la mijloc si se unesc uniform. Se ung placintele  cu ou batut pe deasupra. Se tapiteaza tava sau se pune hartie pergament.

Cuptor : 180 grade incalzit Timpul coacerii - 30 min –  a  nu se deschide cuptorul intre timpul coacerii.

Se pudreaza cu zahar vanilat dupa racire.Eu le fac mai mici ca in imaginea de mai sus.

Daca ti-a placut reteta noastra "Poale in brau cu aluat pufos ” asubana”" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (23)

adry88 1

11.06.2011, 17:36

SENO 1

02.09.2011, 15:57

am gasit aici la tine o paranghelie intre gogosele,cozonaci si placitute si eu n-am fost invitata

gaby_gabytza 1

15.09.2011, 21:38

place

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură cu caise în blat - Super pufoasă și aromată

ieri la 09:06

Aperitiv italienesc cu salam și cașcaval la cuptor - Crocant și delicios

pe 25.07 la 09:57

Tartă cu cașcaval afumat și dovlecei - Aperitiv rapid și gustos

pe 25.07 la 09:33

Mic dejun italienesc - Simplu, rapid și gustos

pe 25.07 la 09:12

TOP
utilizatori

Rocsi

1282 puncte

RODIMUR

1106 puncte

vasimur

157 puncte

Valclaudia

100 puncte

MotanLaOale

52 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Melci cu unt reteta turceasca