Portofele cu varza calita

de vasimur in Mancaruri de post, 12 Mar 2018 | 8488 vizualizari

 

Sunt plăcințele de post, foarte gustoase și ușor de făcut.
Din ingredientele de mai jos au rezultat 22 “portofele”.
 

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:
  • 500 g făină albă
  • 25 g drojdie proaspătă
  • 1 linguriță de zahăr
  • 1 praf de sare
  • 2 linguri de ulei
  • apă caldă
  • Pentru umplutură:
  • 1 varză mică
  • 1 ceapă medie
  • ulei pentru călit varza
  • piper măcinat
  • ulei pentru prăjit „portofelele”
Portii: 22
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Portofele cu varza calita:

Prepararea aluatului:

Se face un aluat elastic, potrivit de moale și nelipicios din: făină, zahăr, sare, drojdie, două linguri de ulei și apă caldă. Se lasă la dospit 30 minute, la căldură.

Prepararea umpluturii:

În timp ce aluatul dospește, pregătim umplutura.

Se scurge bine varza de moare și se taie cât de mărunt ne place. Dacă este prea acră, varza se pune la „desărat”, în apă rece, cu cel puțin o oră înainte.

Se curăță ceapa, se spală, se taie mărunt și se prăjește în uleiul încins, până ce se inmoaie. Se adaugă varza tocată mărunt și se amestecă mereu ca să nu se ardă. Când varza este călită, se pune piper după gust.

Prepararea „portofelelor”:

Se întinde aluatul și se taie cu o formă rotundă, cât de mare dorim. Se pune umplutură după care se împăturește în două și se apasă marginile cu o furculiță, ca să nu se desfacă. „Portofelele” astfel rezultate, se pun la prăjit, în baie de ulei, pe ambele părți. Când sunt gata se scot într-un vas în care am pus șervețele, sau prosoape de hârtie, ca să se scurgă uleiul în exces.

Se consumă, de preferință, calde dar sunt foarte bune și reci. Cine nu are forma rotundă, poate să modeleze „portofele” cu mâna, mai mari, cum de altfel am făcut și eu, o bucată.

Poftă bună!

 

TIPS-URI

1

Prăjiți „portofelele” la foc mic ca să nu se ardă, în ulei încins în prealabil.

2

Prăjiți „portofelele” până ce devin aurii și ușor crocante.

Daca ti-a placut reteta noastra "Portofele cu varza calita" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură cu cacao, cremă de vanilie și căpșuni - Deliciu aromat și pufos

ieri la 13:47

Clătite bănățene - Gustul copilăriei

ieri la 12:34

Rulouri picante cu brânză și miere - Gustarea inedită și delicioasă

ieri la 10:12

Salată cu cartofi noi la cuptor - Rețeta gustoasă și plină de savoare

pe 05.06 la 08:10

Prăjitura cu pișcoturi și cremă cu Nutella - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 04.06 la 10:16

TOP
utilizatori

Rocsi

2441 puncte

RODIMUR

1145 puncte

vasimur

238 puncte

Panacris

110 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Cuscus cu soia Inedit