Prajitura cu caise

Se spala caisele si se scot samburii.

Se separa ouale. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare, se adauga zaharul si zaharul vanilat si se bat bine pana se intaresc. Se adauga galbenusurile si untul topit si racit, amestecandu-se usor. Se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt. Se toarna compozitia intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina. Deasupra se aseaza caisele felii, tavalite prin scortisoara. Se coace la foc potrivit timp de cca 40 de minute (sa treaca testul cu scobitoarea). Se lasa la racit. Se presara cu zahar pudra vanilat, se portioneaza si se serveste.Pofta buna!