Prăjitură cu cremă de brânză şi vişine

Am separat albusurile de galbenusurile oualor.

Untul moale l-am mixat cu îndulcitorul Green Sugar,pâna ce acesta s-a topit si am obtinut o crema pufoasa.

Am adaugat pe rând galbenusurile,mixând dupa fiecare..apoi faina amestecata cu praful de copt ,iaurtul si aromele.

Am mixat albusurile cu un praf de sare si le-am încorporat usor în compozitie.

Am rasturnat compozitia în tava unsa cu unt si tapetata cu faina.

Crema mascarpone am mixat-o cu branza pufoasa si am adaugat câteva picaturi de îndulcitor Green Sugar,apoi am pus-o din loc în loc peste compozitia din tava.

Peste brânza am pus visinele scurse de sirop.

Am pus prajitura la cuptor la 200 de grade pentru 35-40  de minute.

Ultimele 10 minute am redus temperatura la 180 de grade.

Este util însa sa verificati cu o scobitoare când este copt.

Este un blat umed si usor pufos,aromat de crema de brânza si completat de gustul acrisor al visinelor.

Pofta buna!