Prajitura cu crema de ciocolata ( de post)

de alilianaa in Prajituri, 14 Apr 2014 | 11087 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

M-am inspirat de la Lavinia. Padre incercase reteta ( blatul) si am vazut ca a fost bun, deci.... A fost o incercare...dar una reusita. A fost pe placul celor care au servit.

INGREDIENTE

Blat:
· 3 cani faina
· 1 1/2 cana zahar
· 1/2 cana cacao
· 1 plic praf de copt
· O lingurita rasa bicarbonat
· 1/2 lingurita sare
· 2 cani apa
· 1/2 cana ulei
· 2 lingurite zeama de lamaie
· 70 g ciocolata de post razuita ( am folosit ciocolata de menaj-e de post)
· 2-3 picaturi esenta de rom
Crema:
· 50 ml zeama de portocale ( eu am avut de la o portocala)
· 700 ml apa
· 12-15 linguri zahar
· esenta de rom
· 5 linguri cu amidon
· 2 linguri cacao
· 150 ciocolata de post
· un pachet margarina Rama
Glazura:
· 100 g ciocolata de post
· 2 linguri apa
· 2 linguri ulei.
Sirop:
6 linguri zahar
200 ml apa

alilianaa

Bucataras grozav

19 imi place 20comentează

0 reteta favorita

Taguri: prajitura cu ciocolata, retete de post, retete Prajituri

Portii: -

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu crema de ciocolata ( de post):

Blat:

Intr-un bol am pus partea uscata si am amestecat ( faina, zahar, cacao, praf de copt, bicarbonat, sare si ciocolata). Peste aceasta am pus, dupa ce am omogenizat bine, apa, uleiul, zeama de lamiae si esenta de rom. Le-am amestecat pe toate si le-am pus intr-o tava dreptunghiulara pe hartie de copt. Se da cuptor pentru 30-40 minute. Se face testul scobitorii. Se lasa la racit. Acest blat va fi taiat in doua.

Crema:

Sucul obtinut de la o portocala a fost amestecat cu apa si zaharul. Am adaugat amidonul si cacaoa, fulgii de ciocolata. Am omogenizat. Le-am pus pe foc. Le-am lasat sa fiarba pana a capatat consistenta unei budinci ( amestecati mereu!!!). La final am adaugat lingura cu lingura, margarina mixata. Se da la rece.

Siropul:

Zaharul se caramelizeaza si cand este gata se adauga apa ( atentie la aburi!). Se lasa la topit si racit. Glazura: cicolata se pune pe foc cu apa si uleiul pana cand se topeste. Se lasa putin la racit dupa care o punem peste prajitura.

Asamblare:

Blatul de la baza se insiropeaza, se adauga o parte din crema, se pune al doilea blat se pune si cealalata parte de crema. La final se pune glazura. Ca ornare suplimentara am adaugat fulgi de ciocolata.