Prajitura cu fructe si bezea -reteta nr. 100 !

de alinutza1983 in Prajituri, 15 Iul 2011 | 7524 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ca sa sarbatoresc cea de-a 100 reteta de pe Bucataras ( care mi-e simpatic foc) m-am gandit sa fac special o prajitura!!!

INGREDIENTE

pentru blat:
5 oua,
250 gr unt,
250 gr zahar,
250 gr faina,
50 gr migdale macinate,
un praf sare,
coaja de la o lamaie ( lime),
1-2 lingurite zeama de lamaie,
500 gr fructe ( la alegere : am pus capsuni, zmeura, caise).
pentru glazura:
3-4 albusuri,
150 gr zahar,
zahar pudra.

alinutza1983

Bucataras incepator

26 imi place 23comentează

0 reteta favorita

Taguri: prajitura, fructe, bezea, retete Prajituri

Portii: 8

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu fructe si bezea -reteta nr. 100 !:

1. Se lasa untul la temperatura camerei pana ce se inmoaie, apoi se pune intr-un bol incapator si se amesteca cu zaharul si zaharul vanilat, obtinand o crema fina si spumoasa de unt; incorporam si ouale- unul cate unul, iar la sfarsit faian cernuta, coaja de lamaie, zeama de lamaie si migdalele macinate.
2. Tot mixul acesta se incorporeaza usor- ca nu cumva sa se lase si se toarna in tava tapetata cu hartie pentru copt! Se intinde compozitia uniforma, iar peste adaugam fructele spalatae si- eventual taiate.

3. Se baga tava in cuptorul incins , iar in acest timp batem albusurile spuma, adaugam zaharul in ploie si continuam mixarea pana la obtinerea unei bezele consistente!
4.Cam cu 15-20 min inainte ca prajitura sa fie gata o scoatem din cuptor, turnam bezeaua peste si o dam iar la cuptor- la foc mic, pana bezeaua se caramelizeaza!

5. Dupa ce prajitura s-a facut- bezeaua s-a intarit- o scoatem de la cuptor si o lasam la racit; o taiem rece in cubulete si daca dorim o mai machiem cu ceva zahar pudra! Enjoy!

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu fructe si bezea -reteta nr. 100 !" nu uita sa-i faci un review.