Prajitura cu nuca si crema de caise

de Lavinia in Prajituri, 22 Oct 2013 | 15628 vizualizari

 

O prajitura super aromata si delicioasa !

 

INGREDIENTE

Foile cu nuca:

  • 7 albusuri mari
  • 250 g zahar
  • 110 g faina
  • 120 g nuci macinate
  • 1 plic zahar vanilat

Crema de caise:

  • 7 galbenusuri
  • 100 ml lapte
  • 100 g zahar
  • 200 g dulceata de caise
  • 2 linguri de amidon
  • 200 g unt de calitate

Glazura:

  • 200 g ciocolata
  • 2-3 linguri frisca lichida
  • 2 linguri lichior Amaretto
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu nuca si crema de caise:

Mixeaza albusurile spuma cu un praf de sare. Adauga zaharul si zaharul vanilat lingura cu lingura si mixeaza pana devine o bezea tare si lucioasa. Cerne faina si adaug-o si pe ea albusurilor amestecand usor de sus in jos cu ajutorul unei spatule.

Adauga si nucile macinate si imparte compozitia in 3 . Tapeteaza o tava (35/25 cm) cu hartie de copt si coace fiecare foaie in cuptorul preincalzit pentru 12-15 minute sau pana se aureste usor .

Lasa foile la racit apoi dezlipeste cu grija hartia de copt .

Intr-o craticioara pune galbenusurile amestecate cu zaharul,amidonul,laptele si dulceata. Pune amestecul pe foc mic amestecand continuu pana prinde consistenta. Mixeaza untul spuma apoi adauga lingura cu lingura din crema de caise complet racita si mixeaza pana devine o crema pufoasa.

Pe o tava pune prima foaie apoi adauga 1/3 din crema. Procedeaza la fel si cu celalalte foi avand grija ca si ultima foaie sa fie unsa cu crema. Da prajitura la rece pana se intareste crema . Topeste ciocolata cu frisca si lichiorul Amaretto si las-o sa se racoreasca putin.

Glaseaza prajitura cu ciocolata si mai las-o la rece pentru minim 8 ore(ideal ar fi peste noapte)

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu nuca si crema de caise" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu gem de gutui si nuca