Prajitura cu piure de dovleac

Separa ouale si mixeaza albusurile spuma cu zaharul, pana obtii o bezea tare

Amesteca galbenusurile cu piureul de dovleac, apoi adauga uleiul in fir subtire si mixeaza pana obtii o compozitie cremoasa

Adauga apoi apa, tot in fir subtire

Amesteca faina cu un praf de sare, scortisoara, nucsoara, ghimbirul si praful de copt si incorporeaza usor in crema de dovleac

Pune apoi bezeaua, putin cate putin, si amesteca cu o spatula, de jos in sus, pana se omogenizeaza bine

Tapeteaza o tava dreptunghiulara cu hartie de copt si toarna compozitia

Coace prajitura la 180 de grade, pentru 30-40 de minute si fa testul cu scobitoarea

Lasa prajitura la racit si pudreaz-o apoi cu zahar