Prăjitură cu prune

Albuşurile se bat spumă tare cu un praf de sare şi se lasă deoparte.

Gălbenuşurile se mixează bine cu zahărul, apoi se adaugă uleiul, laptele, făina cernută cu praful de copt, esenţa de vanilie şi spuma de albuşuri. Se omogenizează bine compoziţia şi se toarnă în tava 25/35 cm tapetată cu hârtie de copt. Deasupra se pun felii de prune. Se dă tava la cuptor pentru 25-30 de minute la foc micuţ.

Se poate tăia când s-a răcit.

Poftă bună!