A venit si randul acestei prajituri. De multa vreme tot ziceam ca o voi incerca. Este foarte interesanta si da, chiar se alege in cuptor. Are un gust asemanator cremei de zahar ars (sau cel putin, asa mi se pare mie) iar eu nu sunt un fan al cremei de zahar ars. Restul familiei au fost foarte incantati de prajiturica asta "scolita" :)))
INGREDIENTE
- 8 oua
- 250 g unt
- 225 g faina
- 2 linguri apa
- 1 litru lapte caldut
- 2 plicuri zahar vanilat
- 300 g zahar
20comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura desteapta:
Separam ouale iar galbenusurile le mixam cu zaharul, vanilia si cele 2 linguri de apa pana devin cremoase si se albesc. Adaugam apoi untul topit, dar nu fierbinte si mixam pana se omogenizeaza.
Cernem faina si o adaugam treptat in compozitia noastra, amestecand bine pana se incorporeaza. Urmeaza apoi laptele caldut dupa care mixam bine.
Batem albusurile spuma cu un praf de sare si le incorporam usor in aluat. Va rezulta un "aluat" lichid pe care il turnam in tava unsa cu unt si tapetata cu faina. Eu am folosit o tava de 25/35 cm. Daca doriti ca straturile sa fie mai groase, folositi o tava mai mica.
Dam la cuptor, la foc mic, timp de 40-50 de minute. Este de preferat sa nu deschideti usa cuptorului in timpul coacerii.
Scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca complet (cateva ore) iar apoi pudram cu zahar si portionam.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
4278 puncte
2187 puncte
1170 puncte
325 puncte
193 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
