Prajitura jumatate

Se separa albusul de galbenus. Galbenusul se freaca cu uleiul, separat batem albusurile cu zaaharul pana se formeaza o bezea. Amidonul si bicarbonatul le amestecam cu faina, turnam si galbenusurile peste bezea, amestecand cu o lingura de sus in jos, adaugam si faina, esentele, coaja de lamaie daca vreti, amestecam pana devine un aluat vartos. 

Luam o parte din aluat si amestecam cu cacao, ungem forma cu ulei, turnam aluatul, dam fructele prin zahar si faina si le punem in aluat. Dam la cuptorul incalzit in prealabil la 180 c, incercam cu o scobitoare