Pulpe de pui umplute

Pulpele se dezoseaza si se bat putin cu ciocanul de snitele. Se intind pe un tocator si la mijlocul pulpei se pune un carnat, o fasie de cascaval, o fasie de ardei rosu si verde si o maslina taiata in doua si doua feliute de usturoi. Se asezoneaza cu sare, piper si cimbru.

Se ruleaza si se prinde ruloul cu scobitori 2 pe capete si 1 la mijloc.

Se pun intr-o tava cu putin ulei, un morcov taiat rondele si ceapa taiata rondele, se asaza pulpele in tava si se lasa la cuptor la 160 grade pana prinde putina culoare, apoi se pune o cana de vin alb si se lasa la cuptor la 180 grade pana se rumenesc.