Pulpe de rata la cuptor

Pulpele de rata le spalam,curam si le prajim in putin ulei cat sa se rumeneasca putin,

Pulpele le asezam cu pielea in jos intr-o tava unsa cu ulei,le condimentam cu sare,piper,rozmarin,ustuoiul taiat marunt,stropim carnea cu ulei( in care am prajit)si adaugam vinul,apa cat sa le acopere,

Dam la cuptorul incalzit cca 20 min,pe la mijlocul intervalului  intoarcem pulpele ca sa se rumeneasca fumos,