Rulouri cu masline si ceapa rosie

Foietajul se lasa la dezghetat. Maslinele (fara samburi) se taie cubulete si se amesteca cu ceapa rosie taiata marunt. Se bate oul, se opreste o lingura din el pt. uns si restul se amesteca cu maslinele si ceapa. Se presara deasupra busuioc uscat. Se intinde amestecul pe foaia de foietaj, se ruleaza pe lung si apoi se taie cu un cutit ascutit in rondele de 1 cm grosime. Se pun in tava pe hartie de copt, se ung cu ou si se coc la foc mediu pana se rumenesc usor.