"Sahlab"

de Mihaela11_jo in Bauturi, 26 Oct 2012 | 7670 vizualizari

“Sahlab” sau “salep” este o faina obtinuta din tuberculii uscati ai orhideelor Orchis mascula si Orchis militaris .
Acesti tuberculi contin o substanta asemanatoare amidonului folosita la prepararea unor bauturi si deserturi in lumea araba, Turcia,Grecia,dar si in Anglia secolelor al 17-lea si 18-lea.
Bautura “sahlab” este foarte populara in Egipt in zilele reci de iarna cand se consuma calda atat in cafenele , dar si acasa ; in Turcia inghetata “dondurma” este o delicatesa a sezonului cald.
In antichitate a fost socotita un afrodisiac.

INGREDIENTE

4 cani de lapte
1 si ½ linguri de sahlab
3 linguri de zahar( sau dupa gust)
2 lingurite de apa de roze sau de flori de portocal(optional)
fistic (optional)
nuca(optional)
fulgi de nuca de cocos(optional)
scortisoara macinata(optional)

Mihaela11_jo

Bucataras incepator

23 imi place 18comentează

0 reteta favorita

Taguri: sahlab, nuca, scortisoara, retete Bauturi

Portii: 4

Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA "Sahlab":

Se dizolva faina de sahlab in cateva linguri de lapte si se adauga la restul de lapte cand incepe sa fiarba.

Se amesteca incontinuu pentru a nu se forma cocoloase si se fierbe la foc mic pana incepe sa se ingroase.

Se adauga zaharul si optional apa de roze sau de flori de portocal.

Se toarna in cani si se servete cald presarat dupa preferinta cu fistic sau nuca zdrobite, fulgi de nuca de cocos sau scortisoara macinata.

Este o bautura foarte aromata minunata in zilele reci de iarna in fata televizorului.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra ""Sahlab"" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Pachet 48 pungi pentru vidat alimente 20.3 x 29.2cm

- 33 %

149.99 lei

Adauga in cos

Vas cu capac, fonta emailata, 4.7L, rotund, gri

- 9 %

549.99 lei

Adauga in cos

Filtru SingleShot pentru Prima Latte II

119.99 Lei

Adauga in cos

Porta-Filter pentru Barista Mini

149.99 Lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de Bucataras 8

Bomboane de post cu biscuiți și nucă – desert simplu, rapid și...

de Bucataras 8

Biscuiți cu nucă și gem - Delicioși și ușor de făcut

de DanielaDDB 1

Ciocolata calda

de Corinuta 5

Socata

COMENTARII (18)

Sarah_Key 1

16.09.2013, 23:15

Unde ai gasit aceasta faina de sahlab si cu ce ai inlocuit-o, daca a fost cazul? Se gaseste in magazinele obisnuite?

Mihaela11_jo 1

17.09.2013, 00:27

Draga Sarah, eu traiesc in Iordania si la noi se gaseste sahlab in supermarketuri;nu se poate inlocui cu altceva deoarece este ingredientul principal care da aroma specifica bauturii.
O seara buna!