Salata calda de cartofi cu sunca, ceapa verde si ridichi

de Panacris in Salate, 3 Apr 2022 | 3364 vizualizari

 

Mno aveam câteva ridichi rătăcite prin frigider și nu prea mai mergeau savurate așa lângă un sandwich.
Așa că am dat căutare pe net și am dat două variante supă caldă de ridichii și brânză sau această salată. Am ales salata că nu am chef de fonfleuri deocamdată.
Așa că am pornit de aici https://www.chefkoch.de/rezepte/1418621246774260/Kartoffelsalat-mit-Radieschen-und-Speck.html și am ajuns la varianta PanaCris, cu ce ingredient am avut prin cămară.
Sper să vă placă, la noi a trecut testul.

 

INGREDIENTE

  • Cartofi pentru fiert cca. 1250 g,
  • Cubulețe de șuncă cca. 250 g,
  • Unt cca. 100 g,
  • Mustar cu miere cca. 3 linguri,
  • Oțet balsamic 1 lingură,
  • Ulei de măsline cca. 100 ml,
  • Supă de legume cca. 200 ml,
  • Sare de mare 1 lingură,
  • Piper proaspăt măcinat 1 linguriță,
  • Ceapă verde 3 fire,
  • Ridichi roșii 2 legături
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata calda de cartofi cu sunca, ceapa verde si ridichi:

Cartofii se spală și se pun la fiert într-un vas încăpător, în apă rece, cu 1 lingura de sare, cca. 20 de minute.

După ce au fiert se curăță și taie bucăți medii.

Într-o tigaie se pune untul la topit, se adaugă cubulețele de șuncă, se lasă cca. 5 minute la foc mediu, apoi se adaugă și cartofii, amestecându-se ușor cât să se înglobeze și să nu se sfărâme.

Între timp se prepară sosul: într-un castron, se pune uleiul de măsline, muștarul și oțetul balsamic, se amestecă până se omogenizează, apoi se adaugă și supa de legume.

Se toarnă sosul creat peste combinația din tigaie și la lasă la gătit cca. 5 minute la foc mediu, amestecându-se ușor până ce se înglobează.

La final se adaugă ceapa verde tocată mărunt și ridchiile feliate subțire, se amestecă ușor, se asezonează de sare și piper, dacă este cazul. Se servește caldă ca atare

Spor și poftă bună!

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata calda de cartofi cu sunca, ceapa verde si ridichi" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (11)

mihaelar63 1

04.04.2022, 14:12

Daca nu era reteta noua ziceam ca este facuta de mine !!! ... In iarba ... la gradina !!! Perfect pe gustul meu !!!

Rocsi 1

04.04.2022, 19:48

Super buna este!

Gherca Daniela 1

04.04.2022, 21:37

o salata tare buna!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Noodles cu legume - Rețeta gustoasă de post

pe 01.04 la 08:51

Chec din albușuri cu zmeură și lămâie - Deliciu aromat și pufos

pe 01.04 la 08:09

Menemen - Omleta turceasca plina de savoare

de Rocsi 9

pe 31.03 la 19:37

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

3137 puncte

Rocsi

1480 puncte

MotanLaOale

1083 puncte

mirela0911

1000 puncte

mena29

300 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Salata de broccoli si cartofi