Salata de broccoli

Se desface broccoli in bucati, se spala si se pune la fiert pentru 20’. Se scoate in strecuratoare si se lasa la racit. Intre timp curatam usturoiul si-l pisam. Dintr-un galbenus, ulei si zeama de lamaie facem maioneza, in care adaugam si usturoiul. Zdrobim broccoli (eu am folosit blender-ul), amestecam cu maioneza, asezonam si servim pe felii de paine prajita cu rosii si ardei.

Pofta buna !