Salata de creier

de katty in Salate, 18 Feb 2021 | 6356 vizualizari

 

Imi place foarte mult creierul de porc, insa nu stiu cum reusesc sa il  gatesc destul de rar. Astazi am pregatit o salata de creier super delicioasa(in opinia mea, desigur)

 

INGREDIENTE

  • 350 gr creier de porc
  • 2 felii de paine
  • 150 ml lapte
  • sare
  • piper negru macinat
  • 1 lingura otet
  • zeama de lamaie dupa gust
  • 70-80 ml ulei de masline
Portii: 3
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de creier:

Punem creierul in apa rece si il tinem aproximativ 1 ora pentru a indeparta sangele. Punem o craticioara cu 1 l de apa la foc. Cand incepe sa fiarba adaugam putina sare, otetul si creierul scurs.Avem grija sa indepartam inainte eventuale oscioare. Fierbem creierul 7-8 minute la foc mic si il scurgem intr-o sita. Il lasam sa se racoreasca. Indepartam eventuale pielite ramase si il pasam cu o furculita. Intr-o farfurie punem laptele  rece si inmuiem feliile de paine pentru cateva minute. Scoatem feliile, le presam usor si indepartam coaja. Daca ne este mai usor putem indeparta coaja de la inceput. Maruntim paine si o adaugam peste creier.Punem piper macinat, putina zeama de lamaie si incepem sa frecam ca la maioneza, turnand uleiul in fir subtire. Servim salata de creier cu paine prajita si eventual legume crude dupa preferinta(ardei gras)

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de creier" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cordon bleu de vinete, dovlecei si zucchini – Reteta simpla, rapida si gustoasa

de vasimur 4

ieri la 18:34

Prăjitura cu afine și lapte condensat - Extraordinar de gustoasă și aromată

pe 27.09 la 09:12

Biscuiți cu mere - Rețeta simplă și delicioasă

pe 26.09 la 17:05

Cheesecake cu Oreo la pahar - Rețeta delicioasă și rapidă

pe 26.09 la 05:59

TOP
utilizatori

Rocsi

1451 puncte

RODIMUR

1171 puncte

oanapl

1007 puncte

vasimur

166 puncte

Rahela Velicu

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]